Ved bordet - madkultur i nord og syd

Ved Bordet. Madkultur i nord og syd. En fortælling om madens betydning og symbolværdi, som f.eks. i forbindelse med social status, liv og død … og seksualitet. Med udgangspunkt i såvel egne erfaringer og iagttagelser som litterære citater fortæller Hans Boll-Johansen om bordskik i hjem og på restaurant, om råvarer og tilberedning, om kokkedyrkelse og tjeneradfærd, drømmekøkkener og kogebøger. I Ved bordet beskrives de betydelige forskelle på dansk og især fransk madkultur, og hvad man kan lære af dem. Pænt eks. Dog med privat tilskrivning på indersiden af bagsiden.