Danmarks ældste kogebog 1616 - en gastronomisk tidsrejse

Danmarks ældste kogebog. En gastronomisk tidsrejse. Historisk kogebog. Opdateret udgave af “Ældste danske Koge Bog” fra 1616, med forord, der beskriver selve kogebogens ophav, tilblivelse og indhold. Med gengivelse af opskrifterne med forklarende kulinariske og historiske noter. Desuden masser af farvebilleder af samtidige malerier med mad som motiv Middelaldermad – Kulturhistorie, kilder og 99 opskrifter. Som ny og ulæst. Samme udgave udgivet senere med 107 opskrifter. Om middelalderens madkultur og opskrifter fra danske, tyske, hollandske, franske og engelske kilder