Fakstorp, Jørgen – Boyhus, Else-Marie (red)
Gastronomisk leksikon
Gyldendals bogklubber, 1999. 279 s. Indbunden.
Gastronomisk leksikon. Pænt, rent eks. Omfattende opslagsværk om gastronomi. Artikler om fødevarer, ingredienser, tilberedningsformer, nationale og regionale køkkener, køkkenfaglige og kemiske begreber, kultur og religion samt beskrivelser af retter fra hele verden. Endvidere biografier om gastronomer, kokke og kogebogsforfattere fra oldtiden til nutiden
100,00 DKK
Udsolgt
