Gastronomisk leksikon
150,00 DKK
Gastronomisk leksikon. Fremstår ny. Omfattende opslagsværk om gastronomi. Artikler om fødevarer, ingredienser, tilberedningsformer, nationale og regionale køkkener, køkkenfaglige og kemiske begreber, kultur og religion samt beskrivelser af retter fra hele verden. Endvidere biografier om gastronomer, kokke og kogebogsforfattere fra oldtiden til nutiden.
Butik:
BKK
Øster Farimagsgade 73, 2100 København Ø
NNF, 2010. 345 s. Illustreret. Indbunden. Stort format.
På lager