Den klassiske køkkenskole

Den klassiske køkkenskole. Et pænt, velholdt eks. Indehold er udførlige anvisninger på alt, hvad der er vigtigt at vide i forbindelse med madlavning og viser trin for trin, hvordan man renser og fileterer fisk, udbener kød og fjerkræ, laver klassiske saucer, bearbejder gørnsager, laver mere avanceret konditori. Oversat og bearbejdet af Suhr´s husholdningsskole